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DELICIOSOS FRIJOLES CON CHICHARRON Y PANELA

receta de frijoles con chicharron y panela

¿Ya sabes cómo hacer Frijoles con Chicharron y Panela?

Si aún no sábes cómo hacer frijoles con chicarron y panela, aquí aprenderás.

En los hogares Colombianos es normal ver a nuestras mamás preparando deliciosas bandejas paisas, frijoladas y demás. El chicharrón es cuando nosotros vamos a preparar las delicias de mamá y no sabemos cómo, jaja, algunos la llaman para que les regale la receta por whatsapp y otros la buscan online.

Para aquellos que son un poco más independientes y quieren tener el sazón de la abuela y mamá juntos, les ayudamos a hacer frijoles con chicharron y panela con la receta de la abuela, nunca sabran de donde la sacaste!

Pero bueno, menos palabras y más acción. A preparar los frijoles con chicharron endulzado con panela decide.

INGREDIENTES

  1. 500 gramos de Fríjol bola roja grande
  2. 1 Plátano verde
  3. 500 gramos de Tocino carnudo de cerdo
  4. 300 gramos de Cebolla larga
  5. 200 gramos de Tomate rojo
  6. 150 gramos de Pimentón pintón
  7. 5 cucharadas de aceite vegetal
  8. 4 dientes de Ajo grande
  9. 200 Panela Pulverizada DECIDE
  10. Sal y pimienta al gusto
Imagen de Cómo hacer frijoles con chicharrón y panela | Cidecolombia

PREPARACIÓN

  • Paso 1

Dejar fríjoles en agua de un día para otro.

Para preparar nuestros fríjoles con panela DECIDE vamos a macerar 2 dientes de ajo con una pizca de sal, los colocamos a freir y cuando esten dorados los ponemos en la olla express, agregamos abundante agua y ponemos a pitar los frijoles, durante 45 minutos a fuego alto o 2 Pitazos según tu preferencia.

  • Paso 2

Por aparte vamos a partir el tocino en cuadrados y luego cada cuadrito lo abrimos en cuadriculas para que suelte mejor la grasa y nos quede super crocante. Luego en un sarten muy caliente vamos a poner el tocino a freir, tapamos en fuego medio hasta que suelte la grasa.

  • Paso 3

Mientras estas dos delicias se cocinan un poco, rayamos platano verde, tomate, pimentón, maceramos 2 dientes de ajo y picamos finamente la cebolla larga y mezclamos todo.

  • Paso 4 y Último

En un sartén ponemos 5 cucharadas de aceite a calentar e incorporar los ingredientes mezclados anteriormente para lograr un hogao o guiso al que le añadiremos los frijoles que estan en la olla express, más los cuadrantes del tocino «ricos chicharrones», espolvoreamos panela decide, al gusto y los dejamos conservar a fuego lento durante 15 minutos.

Listo, frijoles para una super bandeja paisa y queda contestada tu pregunta ¿cómo hacer frijoles con panela?.

Imagen de frijoles con chicharron y panela, acompañados de aguacate

Recuerda que los frijoles tienen una infinita variedad de presentaciones y podemos jugar con esas combinaciones, te mensionaremos algunas muy comunes y que tal vez ya conozcas: en nuestro país los frijoles Colombianos son: bola roja, que son los más usados con frecuencia, los rayados o calima, los cargamanto que tienen una ramificación: cargamanto común, cargamanto ombligo amarillo, cargamanto rojo, cargamanto gigante, frijoles rochela,nima, adzuki y más de 35 variedades.

Los vemos en las bandejas paisas, frijoladas, y usualmente en los platos cotidianos, preparados de diferentes maneras con ingredientes diversos, ejemplo de ello son los frijoles con pezuña, frijoles rancheros, frijoles verdes, mute con frijoles; en venezuela se llaman caraotas, son más pequeños y de color casi negro o porotos negros, los usan mucho en relleno de arepas y empanadas. En Mexico no son fríjoles sino frijóles y se ven en diferentes platos como los tacos, burros, frijóles con chile y otros.

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Nombre de la receta
Frijoles con Chicharrón y Panela
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