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¿Cuáles son los Países Productores Caña de Azúcar?

La caña de azúcar es uno de los productos que se produce en latinoamérica. Aquí te contamos datos puntuales de:

  • Clasificación mundial
  • Maquinaria y equipo
  • Herramientas de transformación y empacado
  • Usos de la caña de azúcar
  • Cultivo y proceso de la misma.

Lista de países productores de caña de azúcar

  • La lista de países productores en todo el mundo, se produce 1.889.268.880 toneladas de caña de azúcar.
  • Brasil es el mayor productor de caña de azúcar del mundo, con un volumen de producción de 768,678,382
  • India es el país # 2 con una producción anual de 348,448,000 toneladas.
  • Brasil e India producen juntos el 59% del total mundial.
  • Colombia ocupa el puesto # 7 con una producción total de 36.951.213 toneladas.
PAÍSTONELADASBANDERA
Brasil768,678,382
India348,448,000
China123,059,739
Tailandia87,468,496
Pakistán65,450,704
Mexico56,446,821
Colombia36,951,213
Australia34,403,004
Guatemala33,533,403
Estados Unidos29,926,210

Cosecha Mecánica o Manual

La cosecha de caña se realiza de dos maneras: mecánica o manual, esta manera esta bien, sin embargo, usar maquinaria es tener un valor agragado, ya que se ve reflejado en las ganancias y optimización de recursos cómo cosechar más cantidad en menos tiempo, sin poner en riesgos laborales a los productores.

La Cosechadora de caña, es una máquina agrícola que siega, trilla y limpia, es decir, cosecha los productos de la caña de forma eficiente, ya que está diseñada para ofrecer más rapidez y cantidad, con simplicidad operativa y servicio.

Imagen de Cosechadora de caña de azúcar

Proceso de la Caña de Azúcar

Despúes de cosechar la caña, transportada al trapiche y pasar por la centrifugadora que al tener cuchillas desmenuzadoras, mallas y filtros, inician el proceso de separación de la miel y el azúcar; Luego se incorpora cal, para disminuir la acidificación, a continuación con clarificantes se extrae los residuos sólidos, se introduce polvillo de azúcar que funciona como semilla alrededor del cuál crecen los cristales de azúcar. se deja en cocción, evaporación para eliminar la humedad, quedando así el azúcar blanco que todos conocemos.

Usos de la caña de Azúcar

La caña de azúcar también se usa en la producción de bebidas destiladas, en medio del proceso panelero, se da un elemento llamado etanol, con el cuál se producen bebidas alcohólicas como el aguardiente, la cachaza, ron y otros productos combustibles, como el bioetanol que es amigable con el medio ambiente.

Cultivo

La caña es un producto que se da en el tropico o zonas subtropicales del mundo, recordemos que su ambiente propicio es el clima cálido, con tierras orgánicas, sin embargo, en zonas salinas se debe regar azufre para controlar el equilibrio del sodio.

Fertilizantes

La fertilización es muy importante, para los nutrientes orgánicos y por qué debido a sus azúcares es propensa a los hongos y microbios, sin contar que el clima ayuda a que este suceso se acelere.

Sí bien es cierto la fertilización es muy importante, hay otros factores como el agua, suelos adecuados y la luz que se requieren para crecer en óptimas condiciones, por su excelente labor en la absorción de energía solar.

Imagen de cultivo de caña

Al cortar se puede utilizar de forma directa es decir cortar el tallo con todo y hojas o mediante quema previa, que sólo se corta el tallo.

La segunda si bien tiene como beneficio la concentración de azúcares (con lo que se obtiene mejor precio en la entrega), minimización de contaminación microbiana y de desechos foliares, sin embargo, también provoca molestias con la diseminación de las cenizas, esterilización del suelo, eliminación de fauna y riesgo de propagación de incendios.​

Azufre

El azufre es un elemento importante en el cultivo de la caña de azúcar, como fertilizante cuando los suelos son salinos y también se utiliza para blanquiar el azúcar luego de la face de clarificación.

Hay un proceso llamado sulfitado y se hace en la clarificación, al añadirle dióxido de azufre, este hace que sea un poco más blanco el azúcar ya que las impurezas son desteñidas.

Imagen de varas de caña de Azúcar

A este nivel del proceso, queda algo llamado melaza, con la que se alimentan animales y se fabrica alcohol. Sí a la melaza incorporamos ácido fosfórico y sacarato de calcio arrastrando otras impurezas, haciendo fosfato de calcio.

La carbonatación es el resultado de mezclar sacarato de calcio con dióxido de carbono, formando carbonato de calcio,

causando el mismo efecto que el fosfato de calcio.

Dentro de la variedad de productos que se extraen de la caña de azúcar es la panela pulverizada 100% natural, siendo un tipo de azúcar sin refinar que sirve para endulzar bebidas.

Te invitamos a probar nuestros productos! 😉

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🚜 Cosechar Caña de Azúcar es una actividad económica en la que Colombia ocupa el 🏆 7 lugar ¿quieres conocer los otros paises productores?
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